{"id":5570,"date":"2024-03-02T12:44:56","date_gmt":"2024-03-02T10:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.herbalista.de\/?p=5570"},"modified":"2024-07-15T12:40:24","modified_gmt":"2024-07-15T10:40:24","slug":"interview-kraeuterkontor-kraeuter-online-kaufen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.herbalista.de\/interview-kraeuterkontor-kraeuter-online-kaufen\/","title":{"rendered":"EXPERTEN-INTERVIEW: \u201eKr\u00e4uterkontor \u2013 eine Weltreise durch Geschmack & Heilkunde\u201c"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
Reemt Abelbeck im Lager des KR\u00c4UTERKONTOR Berlin. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein Interview mit Reemt Abelbeck, Gr\u00fcnder des \u201eKR\u00c4UTERKONTOR<\/a>\u201c in Berlin <\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Vielfalt des Kr\u00e4uterkontor ist beeindruckend \u2026 Wie viele Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze und Superfoods habt ihr aktuell im Sortiment<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n

Reemt:<\/strong> \u201cUm die 400 Kr\u00e4uter und Superfoods. Tendenz steigend. Bei uns findest du alles, was interessant klingt und was zu kriegen ist. Viele suchen bei uns Zutaten, um sie f\u00fcr bestimmte Krankheiten oder alte Hausrezepte einzusetzen. Unsere Aufgabe sehen wir darin, ihnen daf\u00fcr die Rohstoffe zur Verf\u00fcgung zu stellen. Die Selbstvorsorge zu erm\u00f6glichen, auch f\u00fcr Menschen denen der Zugang und die M\u00f6glichkeit selbst zu sammeln fehlt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Begonnen haben wir daher mit reinen \u201cRohstoffen\u201d, d.h. Einzelkr\u00e4utern. Inzwischen stellen wir aber auch eine ganze Reihe eigener \u201ckontextbezogener\u201d Teemischungen her wie \u201dDeep Sleep\u201d oder \u201cDigestia\u201d \u2026. \u201d<\/p>\n\n\n\n

Die meisten eurer Kr\u00e4uter sind Bio-zertifiziert\u2026<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Reemt:<\/strong> \u201cKlar. Bei Kr\u00e4uterkontor w\u00e4hlen wir Rohstoffe ausschlie\u00dflich nach Qualit\u00e4t aus. Das bedeutet in der Regel Bio. Die Biozertifizierung definiert strenge Umweltkriterien und Verzicht auf chemische D\u00fcnge- und Spritzmittel. Auch sind wir als verarbeitender Betrieb biozertifiziert. Das entsprechende Bio-Zertifikat kannst du auf unserer Website einsehen.\u201d

Anmerkung: Bio ist f\u00fcr das Kr\u00e4uterkontor nicht nur Zertifizierungsstandard sondern eine Lebensphilsosophie. Das geht weit \u00fcber das Zertifikat hinaus. Sie achten auf kurze Wege \u2013 ob bei Verpackungsmaterialien, Energieversorger oder Bank \u2013 der gesamte Gesch\u00e4ftsablauf ist nach \u00f6kologischen Kriterien strukturiert.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ihr f\u00fchrt sogar Kr\u00e4uter aus Wildsammlung. Was ist besser<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n

Reemt:<\/strong> \u201cEs gibt Pflanzen, die lassen sich f\u00fcr den geregelten Anbau nur sehr schlecht \u201cb\u00e4ndigen\u201d. Die gibt es in der Qualit\u00e4t, die wir anstreben, nur aus Wildsammlung. Sie suchen sich ihren Standort und die sie umgebende Pflanzengesellschaft lieber selbst aus, wachsen daher an einem f\u00fcr sie optimalen Standort, was wiederum \u201cvon Natur aus\u201d zu einer besonderen Dichte an Aromen und Qualit\u00e4t der Inhaltsstoffe f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Diese Kr\u00e4uter, Algen und Beeren bieten wir dann aus zertifizierter Wildsammlung an. Gesammelt werden d\u00fcrfen sie ausschlie\u00dflich mit einer Zulassung und in einem entsprechend ausgewiesenen Sammelgebiet. Auch hier achten wir auf strenge Kontrollen.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind stolz darauf, auch ganz besondere Kr\u00e4uter wie die Brasilianische \u201eWunderwurzel\u201c Tayuya<\/a> oder Knorpeltang<\/a> im Sortiment zu f\u00fchren. Wenn du also z.B. f\u00fcr ein altes Kr\u00e4uter-Rezept eine ganz besondere Zutat suchst: Bei uns hast du beste Chancen f\u00fcndig zu werden.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Anmerkung HERBALISTA: Diese Hingabe ist es, die mich an der Qualit\u00e4t des KR\u00c4UTERKONTOR so beeindruckt. Diese Mischung aus Pr\u00e4zision und Leidenschaft. Bei manchen Anbietern (auch Bio) habe ich das Gef\u00fchl, die Kr\u00e4uter wurden mit dem Vollernter am Boden abgem\u00e4ht, grob verblasen und abgef\u00fcllt. Oder sie sind so fein vermahlen (Teebeutel), dass die Blattqualit\u00e4t nicht mehr erkennbar ist.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was macht ihr anders als andere\u2026?<\/h3>\n\n\n\n

Reemt: <\/strong>\u201cWir suchen unsere Partner und vor allem die Anbaugebiete genau aus \u2013 und geben sie in der Produktbeschreibung auch pr\u00e4zise an. Die Formel ist einfach: Je optimaler das nat\u00fcrliche Biotop f\u00fcr die Pflanze, desto besser die Qualit\u00e4t.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem garantieren wir dir handverlesene Premiumqualit\u00e4t. <\/strong>Jede Charge wird bei uns im Kr\u00e4uterkontor genau \u00fcberpr\u00fcft, liebevoll von Hand in lichtdichte, nachhaltig produzierte T\u00fcten abgepackt und mit unserem Kr\u00e4uterkontor-G\u00fctesiegel versehen.<\/p>\n\n\n\n

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So kannst du sicher sein, in einem Kr\u00e4uterkontor-T\u00fctchen nur wirklich einwandfreie Kr\u00e4uter vorzufinden. Wir finden, der Unterschied in der Qualit\u00e4t ist so gro\u00df, dass sich der Auswand lohnt. Und die Bewertungen vieler begeisterter Kunden geben uns recht.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u2026 ihr macht auch sehr interessante Teemischungen<\/strong> \u2026<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Reemt:<\/strong> \u201cWir sind fasziniert von den Wirkungsweisen der Natur \u2013 und je intensiver wir uns damit besch\u00e4ftigen umso gr\u00f6\u00dfer wird unsere Leidenschaft.<\/p>\n\n\n\n

Noch zu Zeiten meiner Gro\u00dfmutter gab es Tees f\u00fcr alle Lebenslagen \u2013 an diese gro\u00dfe Tradition wollen wir anschlie\u00dfen. Unsere Teemischungen mischen wir aufgrund unserer Qualit\u00e4tsanforderungen zum gr\u00f6\u00dften Teil selbst.<\/p>\n\n\n\n

Im Moment z.B. entwickeln wir mit einer kr\u00e4uterkundigen Heilpraktikerin eine ganze Reihe von Ideen und Projekten, u.a. Teemischungen, die dich t\u00e4glich unterst\u00fctzen wie \u201cBasenvital\u201d<\/a> oder \u201cAtemfrei\u201d.\u201d

Pers\u00f6nliche Anmerkung : Diese Teemischungen gefallen mir Kr\u00e4uterfachfrau besonders gut. Sie haben eine Qualit\u00e4t, die inzwischen aus \u00f6konomischen Zw\u00e4ngen, Bequemlichkeit und gesetzlichen Vorgaben weitgehend in Vergessenheit geraten ist. Fr\u00fcher gab es in jeder Stadt Apotheken und Drogerien, die Kr\u00e4utertees mischten. Die Rezepte h\u00fcteten sie wie einen Schatz, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Zu Recht. Diesen Qualit\u00e4tsanspruch habe ich beim Kr\u00e4uterkontor seit langem erstmals entdeckt. Und genau das fasziniert mich so am Kr\u00e4uterkontor.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hast du zum Schluss noch ein paar Tipps f\u00fcr uns<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n

Reemt:<\/strong> \u201cKeine einfache Frage. Jede Pflanze ist auf ihre Art einzigartig. Die \u201cArtemisia annua\u201d \u2013 der einj\u00e4hrige Beifu\u00df z.B. ist zur Zeit sehr gefragt und hat in der TCM eine lange Tradition. Er gilt als antibakteriell-antivirale Wunderwaffe. Mein pers\u00f6nlicher Favorit unter den Gew\u00fcrzen ist die \u201cChipotle Chili\u201d https:\/\/kraeuterkontor.de\/chipotle-chili-geschrotet<\/a> Die habe ich zum Beispiel in Mexiko entdeckt \u2013 eine echte Geschmacks-Sensation mit hei\u00dfen 25.000 Scoville<\/strong>. Sie wird \u00fcber dem Holz des Mesquito-Baums ger\u00e4uchert, eine Tradition die auf die Azteken zur\u00fcckgeht. Aus der kann man ein (nicht nur im Wortsinn) megascharfes Grillgew\u00fcrz herstellen, das f\u00fcr Veggie-Grill-Rezepte der absolute Gamechanger ist. Nat\u00fcrlich findest du das Rezept gleich dazu \u2026
F\u00fcr Erk\u00e4ltungen und zum Schleiml\u00f6sen w\u00e4ren Eibischwurzeln und S\u00fc\u00dfholzwurzeln* mein pers\u00f6nlicher Geheimtipp \u2026 Und zu Kr\u00e4utern: In unseren letzten Ferien auf Kreta habe ich eine spezielle Salbei-Variet\u00e4t entdeckt \u2013 die \u201cSalvia triloba\u201d https:\/\/kraeuterkontor.de\/salbei-griechischer-bio<\/a> . Er schmeckt gleichzeitig fein und kr\u00e4ftig. Nach einigem Suchen habe ich sogar ich dort sogar einen lokalen Bio-Produzenten gefunden. Ab sofort ist er bei uns im Programm. Probier ihn aus und schreib einfach eine Bewertung!<\/p>\n\n\n\n

* HERBALISTA-TIPP: S\u00fc\u00dfholz bei Bluthochdruck meiden<\/p>\n\n\n\n

Vielen Dank f\u00fcr das Interview<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Fazit: Was mich am Kr\u00e4uterkontor begeistert, ist, dass es hier fast nichts gibt, was es nicht gibt. Und als mich die Podcasterin Jana Emmelmann vom Babelli-Podcast fragte, wo man \u201cRote Datteln\u201d f\u00fcr die legend\u00e4re \u201cWochenbettsuppe\u201d von Heng Ou bekommt, empfahl ich ihr sofort das \u201cKr\u00e4uterkontor\u201d. Die diese seltene Zutat nat\u00fcrlich im Programm hatten. Lieferbar sofort.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Blick in mein \u201cProbier-Paket\u201d:<\/h2>\n\n\n\n
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Erz\u00e4hlen kann man viel. Bei Kr\u00e4utern macht nur die Bestimmung mit allen Sinnen Sinn:<\/p>\n\n\n\n

Sehen \u2013 Riechen \u2013 F\u00fchlen \u2013 Schmecken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beim Sammeln, wie beim Kaufen. F\u00fcr das Probierpaket habe ich einige meiner pers\u00f6nlichen Favoriten (z.B. Mariendistelsamen, Kardenwurzeln) aber auch Klassiker der Hausapotheke wie z.B. Zitronenmelisse (die hat jeder J da hat man einen guten Vergleich) und nat\u00fcrlich Reemts neuen Favoriten, den Kretischen Salbei bestellt, um querbeet durch das Sortiment zu sehen, wie das Qualit\u00e4tsversprechen des Kr\u00e4uterkontor in der Praxis eingel\u00f6st wird.

Allein das \u00d6ffnen das Paktes war ein Ereignis: so ein verhei\u00dfungsvoller Duft. Darin liebevoll eingepackt die Kr\u00e4uter: Abgef\u00fcllt in aromasch\u00fctzend gedoppelte Papiert\u00fcten (recyclingfreundlich ohne Kunststofffenster) und so zugewickelt, dass sie beim \u00d6ffnen nicht rei\u00dfen und sich problemlos immer wieder verschlie\u00dfen lassen. Ein Kr\u00e4uterkontor-Qualit\u00e4tssiegel versiegelt jede Packung nach dem Abf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Beispiel Zitronenmelisse<\/strong> \/ Melisse officinalis:<\/h3>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t gef\u00e4llt mir sehr gut: Die geschnittenen Bl\u00e4tter haben eine gleichm\u00e4\u00dfige Textur, Farbe und enthalten keine St\u00e4ngelreste. Das l\u00e4sst auf eine sehr qualit\u00e4tsbewusste Art der Ernte und anschlie\u00dfende Sortierung schlie\u00dfen. Auch nach mehreren Wochen verstr\u00f6men sie noch das gleiche frische Aroma. In gepr\u00fcfter Bio-Qualit\u00e4<\/strong>t.<\/p>\n\n\n\n

Beispiel Griechischer Salbei \/ Salvia triloba<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n

Der Griechische Salbei (Bio) ist ein Geschmackserlebnis. Er duftet fast fruchtig. Beisst man auf ein Bl\u00e4ttchen, zieht das Aroma wie eine safte Welle durch den Mund und belebt die unterschiedlichen Geschmackszonen. Ich trinke ihn nicht nur gerne als Tee, sondern lasse mir am Computer zur Erfrischung ab und zu ein erfrischendes Bl\u00e4ttchen zwischen den Z\u00e4hnen zergehen.<\/strong> Auch hier wurden die kleinen Bl\u00e4tter sehr sorgsam geerntet, sortiert und im Schatten luftgetrocknet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beispiel Mariendistelsamen \/ Silybum marianum<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n

Mariendistelsamen gelten in der Phytotherapie als \u201cPflanze mit dem h\u00f6chsten Stellenwert\u201d<\/strong> (z.B. Siegfried B\u00e4umler, Heilpflanzenpraxis heute, Band 2)<\/a> zum Schutz der Leber. Und da die Leber unser wichtigstes Entgiftungsorgan ist, pflege ich sie regelm\u00e4\u00dfig, indem ich kurm\u00e4\u00dfig zweimal im Jahr t\u00e4glich 1-2 EL die Samen knabbere. Schmeckt auch gut. Ich habe also immer ein Sch\u00e4lchen auf dem Schreibtisch stehen \u2013 wichtig ist, sie gut zu kauen\u2026 Die Bio Mariendistelsamen vom Kr\u00e4uterkontor sind im perfekten Reifestadium geerntet, sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig und sehr sorgsam gereinigt.<\/p>\n\n\n\n

Zur Person:
Reemt Abelbeck,<\/strong> Gr\u00fcnder & Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Kr\u00e4uterkontor, geht gern neue Wege.  Seine Lebensaufgabe als Mensch wie als Gesch\u00e4ftsmann gilt stets der Nachhaltigkeit. So entwickelte er in Berlin ein innovatives Car-Charing-System. Aus Faszination f\u00fcr die Kr\u00e4uter machte er sogar eine Heilpraktikerausbildung. Diese einzigartige Kombination aus Wissen, Unternehmergeist und \u00f6kologischem Weltverst\u00e4ndnis kommt uns jetzt zu Gute. Bio zertifiziert, ca. 400 verschiedene Kr\u00e4utern & Gew\u00fcrze, auch ausgefallene f\u00fcr Rezepturen anderer Zeitalter oder Kontinente. Ich kenne kaum Vergleichbares.

+++ Wie ihr wisst, gebe ich sehr selten Empfehlungen ab, da die Welt voll \u201eExperten-Tipps\u201c ist \u2026 Das Kr\u00e4uterkontor jedoch hat mich in Qualit\u00e4t & Ideenreichtum so begeistert, dass wir ins Gespr\u00e4ch gekommen sind. Reemt wiederum war von meiner Art Rezepte zu entwickeln begeistert. Und so kann es sein, dass ich im KR\u00c4UTERKONTOR-Magazin bald das eine oder andere Rezept ver\u00f6ffentlichen darf \u2026 +++<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Meine Empfehlung: *****<\/strong>
Link-Tipp: www.kraeuterkontor.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

(Das Kr\u00e4uterpaket habe ich frei ausgew\u00e4glt und es wurde mir kostenlos zugesandt. Wie ihr wisst, mache ich kaum „Werbung“. Ich schreibe B\u00fccher und Artikel. Hier war ich so begeistert, dass ich eine Ausnahme mache \u2013 Werbung aus Begeisterung<\/em>)<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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