{"id":1759,"date":"2024-02-20T14:03:14","date_gmt":"2024-02-20T12:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.herbalista.de\/?p=1759"},"modified":"2024-02-23T21:17:14","modified_gmt":"2024-02-23T19:17:14","slug":"scharbockskraut-ranunculus-ficaria-wildkraeuter-smoothiesdetox","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.herbalista.de\/scharbockskraut-ranunculus-ficaria-wildkraeuter-smoothiesdetox\/","title":{"rendered":"Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)"},"content":{"rendered":"\n
Mach' deine Immunabwehr stark ...<\/pre>\n\n\n\n
SCHARBOCKSKRAUT (Ranunculus ficaria) \u2013 das erste frische Gr\u00fcn!  Selbst viele Wildkr\u00e4uter-Fans kennen es nicht. Es ist ja auch nur 6 Wochen zu finden. Durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt, Gerbstoffe und Saponine geh\u00f6rt es zu den Detox-Wildkr\u00e4utern<\/em>, die den Stoffwechsel anregen und die Entgiftung unterst\u00fctzen. Im Vorfr\u00fchling breiten sich<\/p>\n\n\n
\n
\"Scharbockskraut<\/a>
Scharbockskraut (Ranunculus ficaria). Foto: 4. April<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
\u00fcber weite Fl\u00e4chen Horste der herzf\u00f6rmig Bl\u00e4tter aus. Jedes w\u00e4chst auf einem eigenen St\u00e4ngel aus dem Boden. Die Bl\u00e4ttchen haben einen  Durchmesser von etwa 1,5 cm. In fr\u00fcheren Zeiten hat das Scharbockskraut mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt die Menschen vor der gef\u00e4hrlichen Vitaminmangelkrankheit Skorbut<\/em> gesch\u00fctzt. Dieses erste Fr\u00fchjahrsgr\u00fcn wurde als Vitamin-Lieferant direkt frisch von der Wiese verzehrt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Inhaltsstoffe:<\/strong> Vitamin C (!), Saponine, Gerbstoffe<\/p>\n\n\n\n
Eigenschaften:<\/strong> Scharbockskraut ist im Fr\u00fchjahr die erste, frische Vitamin C-Quelle unter den Wildkr\u00e4utern. Saponine gelten als „Zell\u00f6ffner“, k\u00f6nnen den Detox-Effekt f\u00f6rdern. Gerbstoffe unterst\u00fctzen die Immunabwehr.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Immunabwehr
\u2022 Stoffwechsel aktivierend
\u2022 Entgiftung
\u2022 (mild) Schleiml\u00f6send<\/p>\n\n\n\n
STANDORT:<\/strong> Das Scharbockskraut w\u00e4chst halbschattig auf feuchten Wiesen, im Garten unter den B\u00fcschen, an B\u00e4chen und allen Stellen mit hohem Grundwasser.<\/p>\n\n\n\n
Detox-Kraut und Vitamin-C-Booster<\/h2>\n\n\n\n
WILDKR\u00c4UTER SAMMELN:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Nur die jungen, knackigen Bl\u00e4tter des Scharbockskrauts sammeln. Wegen seines zunehmenden Alkaloidgehalts (Pyrrolizidinalalkaloide k\u00f6nnen in h\u00f6herer Dosierung und bei l\u00e4ngerer Anwendung die Leber sch\u00e4digen) nur vor der Bl\u00fcte pfl\u00fccken. Man kann allerdings kaum etwas falsch machen, denn w\u00e4hrend und nach der Bl\u00fcte (gelb, geschlossen etwa so gro\u00df wie eine Kaper) werden die Bl\u00e4tter ledrig-grau-fleckig und schmecken langweilig. \ud83d\ude42 Verwechslungsgefahr besteht kaum. Sammelzeit<\/strong> Ende Februar – Anfang April.<\/p>\n\n\n\n
WILDKR\u00c4UTER-K\u00dcCHE:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Scharbockskraut schmeckt \u00e4hnlich Portulak nach knackfrischem Gr\u00fcn und hat eine leichte Sch\u00e4rfe. Man genie\u00dft es roh und so frisch wie m\u00f6glich \u2013 frisch aufs Brot, in Salat, als gr\u00fcne Sauce. Scharbockskraut ist auch der Top-Tipp f\u00fcr eine Fr\u00fchjahrskur mit Wildkr\u00e4uter-Smoothies: Saponine wirken nicht nur als „Zell\u00f6ffner“ und beschleunigen den Detox-Effekt, sie machen beim Mixen auch Kr\u00e4uter-Dressings und Gr\u00fcne Smoothies samtweich und angenehm fluffig.<\/p>\n\n\n\n
Link-Empfehlung:<\/strong>
-> Das gro\u00dfe Buch der Wildkr\u00e4uter-Smoothies: Wilde Gr\u00fcne Smoothies, <\/em><\/a>6. Auflage Hans-Nitsch-Verlag 2020, 208 Seiten (Mein Tipp f\u00fcr den Buchkauf: BUCH 7* oder dein heimischer Buchh\u00e4ndler)
<\/p>\n\n\n\n
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Mach‘ deine Immunabwehr stark … SCHARBOCKSKRAUT (Ranunculus ficaria) \u2013 das erste frische Gr\u00fcn!  Selbst viele Wildkr\u00e4uter-Fans kennen es nicht. Es ist ja auch nur 6 Wochen zu finden. 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