{"id":1650,"date":"2024-09-12T11:47:43","date_gmt":"2024-09-12T09:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.herbalista.de\/?p=1650"},"modified":"2024-09-25T11:17:07","modified_gmt":"2024-09-25T09:17:07","slug":"hagebutte-rosa-canina-fructis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.herbalista.de\/hagebutte-rosa-canina-fructis\/","title":{"rendered":"Hagebutte (Rosa canina fructis)"},"content":{"rendered":"

HAGEBUTTEN enthalten 20x soviel Vitamin C wie Zitrusfr\u00fcchte. <\/strong>In der Naturheilkunde werden sie bei Arthrose, Rheuma und zu Zellschutz\/Anti-Aging eingesetzt. Und zwar die (m\u00fchsamen) Hagebutten-Kernchen!<\/p>\n

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Verwendung Hagebutte (Fruchtfleisch):<\/h2>\n

Das besonders vitaminreiche Fruchtfleisch (Provitamin A, Vitamin B,
\nVitamin C) gilt traditionell als eine der\u00a0wichtigsten Vitamin-C-Quellen<\/strong> f\u00fcr die Wintervorr\u00e4te: eingekocht als Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade)<\/strong> oder (unges\u00fcsst) als Hagebutten-Mus<\/strong>, das dann s\u00fc\u00df oder herzhaft weiterverarbeitet werden kann.<\/p>\n

PRAXIS-INFO: Es ist ein popul\u00e4rer Irrtum,<\/strong> dass das Vitamin C<\/a> durch das Kochen zerst\u00f6rt wird. Ein Gro\u00dfteil bleibt erhalten, da Ascorbins\u00e4urekistalle erst bei 190 -192\u00b0 C schmelzen und sich zersetzen. Sterilisieren wir unsere Marmelade im „Simmern“, d.h. auf ganz schwacher Flamme sind wir also gut dabei. Und der Vitamin C-Anteil ist so gro\u00df, dass auch nach dem Kochen noch ein hoher Anteil enthalten ist<\/p>\n

>> Rezept-Tipp: Hagebuttenmarmelade f\u00fcr Faule<\/i><\/a>
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Hagebutten aller Rosen sind verwendbar, am ertragreichsten und schmackhaftesten sind jedoch die Hagebutten der wilden Heckenrose (Rosa carina fructis).<\/p>\n

Verwendung Hagebutten-Samen:<\/span><\/h2>\n

Die ausgekratzten Hagebuttensamen werden als \u00a0Hagebutten-Tee<\/strong>\u00a0und Hagebuttenpulver<\/strong> verwendet<\/p>\n