{"id":1260,"date":"2015-08-21T15:34:54","date_gmt":"2015-08-21T13:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.herbalista.de\/?p=1260"},"modified":"2016-11-03T20:40:52","modified_gmt":"2016-11-03T18:40:52","slug":"1260","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.herbalista.de\/1260\/","title":{"rendered":"„Spinat im Smoothie \\u2013 gef\\u00e4hrliche Oxals\\u00e4ure?“"},"content":{"rendered":"

Frage:<\/strong> Hallo 😊 Ich bin \u00fcber die Seite gr\u00fcne Smoothies.de<\/a> zu Ihnen gekommen.<\/em>
\n Ich habe gerade den Beitrag gelesen, ob gr\u00fcne Smoothies gef\u00e4hrlich sind und da haben sie vor der Oxals\u00e4ure gewarnt. Ich habe mir jungen Spinat gekauft und habe diesen nat\u00fcrlich verarbeitet , da ich ja nun genug davon da habe🙈 aber jetzt bin ich ein bisschen \u00fcberfordert.<\/em>
\n Hei\u00dft das jetzt das ich Spinat komplett weglassen soll? Oder wie oft darf ich ihn dann trinken?<\/em>
\n Gilt das auch im gekochten Zustand f\u00fcr den Spinat? Denn was mache ich denn sonst mit ihm. Ich lese in so vielen Rezepten das Spinat drin ist… (Aline, 20.08.2015)<\/em><\/p>\n

Antwort:<\/strong> Liebe Aline, also \u2013 mit der Oxals\u00e4ure verh\u00e4lt es sich meines Erachtens so:<\/p>\n

Alle „Mixerverk\u00e4ufer“ empfehlen in Ihren Rezepten gern den Spinat, weil er eine so „geile“ (geil hei\u00dft urspr\u00fcnglich frisch, gr\u00fcn, lustig :-)) Farbe macht und \u00fcberall (Bio)-Supermarkt gut verf\u00fcgbar ist.<\/p>\n

Viel Gr\u00fcn hei\u00dft viel Chlorophyll<\/strong>, und darum geht es im Smoothie. Mehr Chlorophyll als Spinat hat die in der Natur allgegenw\u00e4rtige Brennnessel. Viel mehr!<\/p>\n

\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013<\/span><\/p>\n

Vergleich Chlorophyllgehalt: Spinat \u2013 Brennnessel *<\/strong> <\/span><\/h3>\n

Pflanze\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chlorophyll a\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chlorophyll b
\nSpinat\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 95 mg\/100g\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 20 mg\/100g
\nBrennnessel \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 185 mg\/100g \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 173 mg\/100g
\n* QUELLE: Gabriele L. Br\u00e4utigam, Wilde Gr\u00fcne Smoothies S. 12<\/p>\n

\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013\u2013<\/span><\/p>\n

Spinat enth\u00e4lt roh sehr viel Oxals\u00e4ure und der Mixer verwandelt das Ganze unverz\u00fcglich in ein seidig-glattes trinkfreudiges Etwas. Es ist also ein Leichtes, gro\u00dfe Mengen zu dir zu nehmen. Dies ist eine NEUE Qualit\u00e4t in der Ern\u00e4hrung<\/strong> \u2013 und diese Tatsache verdient Beachtung.<\/p>\n

Traditionell hat man Spinat blanchiert und das Blanchierwasser abgegossen<\/strong>, um die Oxals\u00e4ure zu entfernen. Dabei gingen zwar viele der heute neu bewerteten „Vitalstoffe“ verloren, aber eben auch die Oxals\u00e4ure. Soviel zum Thema „gekochter Spinat“.<\/p>\n

Zudem wird mit zunehmendem Alter der Stoffwechsel „bequemer“, weshalb vor allem Menschen ab 40<\/strong>, vor allem wenn sie sich wenig bewegen, h\u00e4ufiger zu Gallen-, Nieren-, und Blasensteinen neigen.<\/p>\n

Also \u2013 ich bin aus oben aufgef\u00fchrten Gr\u00fcnden mit rohem Spinat vorsichtig und empfehle das auch in meinen B\u00fcchern und Kursen.<\/p>\n

Ich hoffe, ich konnte dir helfen. Wenn du \u2013 oder ein Leser dieses Beitrags Fragen habt: jederzeit gern!<\/p>\n

Deine
\nLeonie Herbalista<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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