Nürnberg. Von 15. bis 18. Februar traf sich die Grüne Welt in Nürnberg zur Biofach, Weltleitmesse der Biobranche. „Innovation and Responsability“ lautete das Motto. Das klingt eher nach konzernigem Jahresbericht als nach natürlichem Wachstum … Hmmm.

Link-Empfehlung:–> Zu den offiziellen Pressemappen 2017

10 Jahre #Bloggertreffen

Etwa 80 Blogger trafen sich am Freitag um 9 Uhr zum gemeinsamen Bloggerfrühstück. Happy Birthday! Moderatorin Stefanie Dietz von der Messe Nürnberg feierte Geburtstag, ebenso das Bloggertreffen, das am 17.02.2017 zum 10. Mal stattfand. Ganz lieben Dank an das Orgateam!

Selbst an zweierlei Torte war gedacht: vegan und Sahne! Das gab es vor 10 Jahren noch nicht, resümmierte Herwig Danzer  – und machte sich als einiziges noch anwesendes Gründungsmitglied in seinem Rückblick so seine Gedanken. -> hier: nachhaltigkeitsblog.de

Vor allem die Naturkosmetik-Bloggerinnen waren zahlreich vertreten und freuten sich über zahlreiche Produktproben. Alle anderen nutzten das Gipfeltreffen der Bioblogger zum persönlichen Austausch. Mit aus meinem-Kochtopf, Highfoodality.com, das kreative Garten-Fräulein, meine Tischnachbarin Aylin vom jungen Naturkosmetig-Blog „das-tüpfelchen-auf-meiner-augenbraue“ vielen anderen. Leider gab es aus datenschutzrechtlichen Gründendiesmal keine Teilnehmerliste ;-(

Messerundgang BIOFACH 2017

Mein Messerundgang war diesmal von rein persönlicher Neugier getrieben, weil das erfahrungsgemäß die einfachste Methode ist, wirkliche Entdeckungen zu machen. Vor allem Halle 4 Italien – Großbritannien – Irland und Halle 7A Vivaness fand ich sehr inspirierend.

Wunderbar –
Kunst am Gemüse

Wenn es darum geht, Ideen mit lässiger Eleganz zu päsentieren, ist Italien Weltmeister. Und natürlich in der Küche, was man auch dieses Jahr in Halle 4 wieder erleben durfte. Die Messestände waren mit Lust improvisiert, was dem Messebesucher beschwingt und das einzigartige Evolutionsprinzip der Natur erleben lässt:
Ausprobieren, Schönersein – denn was funktioniert, das weiss man letztendlich doch immer erst hinterher 🙂

Olive Oil Award 2017

In einem 3tägigen Verkostungsmarathon wurden in einer Publikumswahl die Olivenöle des Jahres gewählt. Oben sieht man das Verkostungs-Set mit den typisch blauen Verkostungs-Gläsern, die sicherstellen, dass dass das Auge die Geschmacksnerven nicht beeinflussen kann.

Rahmenprogramm mit Fachvorträgen
Eine Vortragsreihe vermittelten Fachwissen zum Thema Olivenöl aus erster Hand. Kaum ein Lebensmittel ist solch ein Dauerbrenner an Skandalen. Da wird gepanscht, gestreckt, werden Etiketten gefälscht. Doch so wie es aussieht, könnte sich das bald grundlegend ändern. Zwei besonders interessante Vorträge seien hier erwähnt:
Richard Retsch, Leiter des deutschen Olivenöl-Panels (DOP), das als unabhängiges Experten-Gremium Sensorik-Tests durchführt, im Vortrag „Wie verkosten Profis?“ am Mittwoch ein, die Beurteilungskriterien der Experten kennenzulernen. Das Urteil des DOP ist rechtsverbindling bezüglich Qualität und Kategorisierung. Das Olivenöl-Panel unterhält eine Geschäftsstelle in Nürnberg, wo auch regelmäßig Verkostungsveranstaltungen durchgeführt werden.
Einen ganz anderen Weg der Qualitätskontrolle stelle am Freitag Prof. Stephan Schwarzinger vor: Die von ihm entwickelte Methode, Olivenöl per MRT zu „röntgen“ erlaubt eine nahezu 100%ig sichere Authenizitätsanalyse.

Die Gewinner des Olive Oil Award:

1    Luque ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
2    Ebest tin extra Virgin olive oil
3    Demeter extra virgin olive oil from Biodynamic farming of Epikouros

Link-Empfehlung: –>Komplettes Ranking des Olive Oil Award

Irland – BIO von der Grünen Insel

Seit langem träume ich davon, wieder einmal nach Irland zu reisen… Hügel, Schafe, Gärten, Meer und viele, viele Wildpflanzen. Da der Urlaub noch weit ist, habe ich mir auf der Biofach einen Vorgeschmack gegönnt: Halle 4, kleiner Abstecher von der Olivenölwelt.   „THIS IS SEAWEED“ , das Algen-Start-up des jungen Meeresbiologen Paul O’Conner. Algen gehören ernährungsphysiologisch zu den ungehobenen Schätzen der Menschheit. Paul hatte 3 essbare Algenarten zum Verkosten dabei: KELP, DULSE, ALARIA getrocknet und feingeschnitten, in handliche kleine Dosen abgefüllt. Als tägliches Superfood mit hohen Werten an natürlichem Jod, Omega3 und Omega 6, reich an Mineralien. Für Sportler, zur Regulierungs des Blutzuckerspiegels, bei Jodmangel. Auch in der gehobenen Küche sind  die Algenspezialitäten begehrt. Paul betreibt einen Online-Shop. Seine Produkte gibt es bisher in Irland und England zu kaufen, er wäre auch interessiert an einem Retail in Deutschland.
–> Zum Online-Shop: „THIS IS SEAWEED“, Irland

Ausgezeichnet –  „The Little Milk Company“

10 Familienbetriebe, die sich 2008 zusammengeschlossen haben, um den weltbesten Käse zu machen. 9 Sorten stellen sie her. 2013 nahmen sie erstmals an Cheese Awards teil, seither haben sie 17 Titel gewonnen, u.a. ‘Best Organic Cheese’ bei den British Cheese Awards und ‘Best New Cheese’ bei den „International Cheese Awards“. Mein persönlicher Favorit „Brewer’s Gold“, ein herzhafter, mit Craftsbeer geschmierter Munster. In Deutschland können Bio-Läden den Käse von „The Little Milk-Company“ über Käse Würth beziehen. Er sollte daher in Biomärkten mit gut bestückter Käsetheke zu finden sein. Auch die Basic-Biomärkte führen den leckeren Käse aus Irland im Sortiment.

Es gab natürlich noch viel mehr zu entdecken: So stellte in Halle 7 die Antersdorfer Mühle mit „ZauberEI ohne Ei“ einen veganes Eischnee-Ersatzpulver vor, das als Baiser auch Nicht-Veganer in der Textur überzeugt. Dieses Produkt begeisterte mich vor allem deshalb, da ich als Bewohnerin einer historischen Mühle mich über jeden handwerklichen Müllersbetrieb freue, der sich mit Erfindergeist und Qualitätsbewusstsein neue Marktnischen erschließt. Und damit möchte ich heute schließen … und auf die VIVANESS gehen.

Was gab’s Neues in Sachen Schönheit? Das lest ihr am besten im Beitrag von Naturkosmetikbloggerin Jess (Speaker bei VIVANESS on stage ganz links) auf alabasterblogzine.de. 

Viel Spaß, bis zur BIOFACH 2018! Eure Leonie Herbalista